Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!
Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2015
Страниц: 258
Формат: PDF
Замечательная Чадейка Для Неженец Нины Александровны - у меня с иллюстрациями все в порядке. Книгу тоже покупала на Озоне. Впечатление нежности и воздушности от оформления. Но вот шрифт - слишком уж бледный. Как-то сложновато вглядываться в серые тонкие буковки рубленого шрифта на белой странице. Издатели не подумали, что книгой мы будем не только любоваться, а и работать с ней на кухне. В этом плане "Пироговедение. 60 праздничных рецептов" удобнее - там шрифт ярче и с засечками, удобнее читается. Что касается рецептов - как всегда у Ирины, они на высоте. И очень полезные для начинающих объяснения кулинарных тонкостей. Марина
Книга хорошая, но тираж запороли Была на презентации книги автором на ФудШоу в Москве, но там продавали с какой-то нечеловеческой наценкой, поэтому книгу купила здесь.
Ну что сказать, сама книга хорошая - в аннотации уже все про нее рассказали, от себя дополню, что язык доступный, все просто и понятно, читать приятно. Но тираж запорот, причем скорее всего издатель это делал сознательно.
Когда берешь книгу в руки, видишь красивую мягкую обложку, а вот когда снимешь пленку и начнешь листать - все фотографии бледные до невозможности, я бы даже сказала - выбеленные, как выцветшие на солнце! Ни одного яркого, насыщенного цвета, кроме как на обложке... В кулинарной книге такое видеть тяжело, печально и неприятно. Это либо какая-то нехорошая личность экономила на краске, либо при сдаче в печать были допущены грубые ошибки. Если экономили, лучше бы без защитной пленки обошлись да красок прибавили...
Если бы знала, что внутри, не стала бы покупать бумажную за такие деньги. Возможно, в цифровой версии фото ярче? Не хочется покупать второй раз ради того, чтобы проверить.
Отпишитесь кто-нибудь в отзывах, как там?
Автора очень жаль, издательство её просто-таки кинуло. Неженец Нина Александровна
Добавить в закладки:
| html-cсылка |
|
| BB-cсылка |
|
| Прямая ссылка |
|
