П. Абатуров, Н. Цыпленков
Оформил admin В Категориях: Кулинария, Все книги, Аа-Ап, Са-Сп, Цр-Ця Новость от 3-10-2014, 19:51 Просмотров 862
В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких Слюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара.
В рецептурах приведена норма вложения продуктов (чесом нетто) в граммах на порцию.
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1959
Страниц: 120
Формат: PDF
Язык: русский
Качество: хорошее
Добавить в закладки:
| html-cсылка | |
| BB-cсылка | |
| Прямая ссылка |
 |
Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |
